胰蛋白酶（Trypsin）是一种丝氨酸水解酶，它能够把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羟基侧切段，水解细胞间的蛋白质【zhì】，破坏细胞间的连接，从而使组织或贴壁细胞离散成单个细胞。胰酶分散细胞的活性与组织或细胞的特性、胰酶浓度、温度调节和作用时间段有关，在pH8.0和37°C时，胰酶的作用能力【lì】最强。因此，在使用胰酶时，应当把握好【hǎo】浓度、温度调节和时间段，以免消化过度造成细胞损伤。一般常用胰酶的工作浓度为0.25%，而半贴壁细胞或对胰酶敏感的细胞常采用低浓度（0.05%）的胰酶进行细胞消化。由于EDTA能够螯合Ca2+和Mg2+，从而破坏细胞连接促进细胞的解离，因此在胰酶溶液中常常会加入一定量的EDTA混合使用，以增强解离效果。对于EDTA可能会干扰后续的测试分析时，推荐选择不含EDTA的消化液。具体请参考以下表格【gé】选择合适的胰蛋白酶产品。

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